315曝光后，为何华莱士几乎没影响而杨铭宇黄焖鸡却遭到集体抵制？

导读：
为什么经过315的曝光，华莱士几乎没有受到太大影响，而杨铭宇黄焖鸡却遭遇了集体抵制？带着这个问题，小张深入调查了背后的真相。

一、事件回顾

在最近的315消费者权益日中，多家餐饮品牌被媒体曝光存在严重的食品安全问题。其中，华莱士和杨铭宇黄焖鸡成为了舆论的焦点。然而，令人意外的是，尽管华莱士也因使用过期食材、炸油酸价超标等问题被点名，但其市场表现并未受到明显冲击；而杨铭宇黄焖鸡却被消费者集体抵制，甚至部分门店直接关门歇业。

二、小张的疑惑

作为一名普通消费者，小张对此感到十分不解：同样是食品安全问题，为什么两家品牌的命运会如此不同？为了找到答案，他决定从经营模式、品牌形象以及消费者的反应等多个角度进行分析。

三、经营模式差异

首先，小张注意到两者的经营模式存在显著区别。华莱士采用“门店众筹、员工合伙、直营管理”的合作连锁模式，这种模式让门店员工、房东、供应商等利益相关方紧密绑定在一起，形成了较强的内部激励机制。相比之下，杨铭宇黄焖鸡则主要依赖加盟模式扩张，虽然快速扩大了规模，但在终端管理上显得力不从心。

此外，华莱士通过低价策略成功占领了大量市场份额，使其拥有较高的用户粘性。即使出现问题，许多忠实顾客依然选择继续支持。

四、品牌形象的影响

其次，品牌形象也是关键因素之一。华莱士经过多年经营，在年轻消费群体中建立了较为稳固的品牌认知度。即便出现负面新闻，也能凭借强大的营销能力迅速挽回公众好感。

反观杨铭宇黄焖鸡，虽然在全国范围内拥有众多门店，但其品牌影响力主要集中于特定区域，并未形成全国性的广泛认可。当食品安全丑闻爆发时，缺乏足够强大品牌支撑的它自然更容易受到打击。

五、消费者的反应

最后，小张还观察到消费者对两者的态度截然不同。对于华莱士，很多人表示虽然对其卫生状况有所担忧，但由于价格实惠且味道尚可，仍然愿意尝试。而提到杨铭宇黄焖鸡，则有不少人直言不会再购买，尤其是那些曾经亲眼目睹后厨乱象的外卖员们更是极力劝阻他人点餐。

六、总结与反思

通过这次调查，小张深刻认识到食品安全的重要性以及正确商业模式对企业长远发展所起到的关键作用。同时，他也呼吁所有餐饮从业者能够以此次事件为鉴，切实履行社会责任，保障每一位消费者的健康权益。