川渝火锅在链博会大放异彩：一场麻辣鲜香的盛宴

11月26日，第二届中国国际供应链促进博览会（简称“链博会”）在北京隆重开幕。作为本次展会的一大亮点，川渝火锅产业供应链展区吸引了众多参观者的眼球。作为一名火锅爱好者，我有幸亲临现场，感受到了这场麻辣鲜香的盛宴。

川渝火锅的国际化之旅

走进链博会的绿色农业链分展区，一个直径6米的巨大重庆火锅映入眼帘，汤底醇厚，香气四溢，24人可以同时围坐在这巨大的火锅前，品尝地道的重庆火锅。这不仅是一次味觉的享受，更是一场视觉的盛宴。

据主办方介绍，此次川渝火锅产业供应链展区共有来自川渝两地和斯里兰卡等国家的70多家企业参展，带动上下游30多家企业共同参与。这不仅展示了川渝火锅的丰富多样，还体现了其在全球范围内的影响力。从调味品到食材，从佐餐到酒水，再到餐厨废油的回收转化，整个产业链条得到了全面展示。

现场签约2.8亿元，合作前景广阔

在开幕式当天，四川省组织了73家企业参展，联合重庆市专题举办了川渝火锅产业供应链促进活动。现场签订了合作协议，金额高达2.8亿元。这一数字不仅反映了川渝火锅产业的强劲势头，也为未来的国际合作奠定了坚实基础。

链博会设置了先进制造链、清洁能源链、智能汽车链、数字科技链、健康生活链、绿色农业链六大链条和供应链服务展区。川渝火锅产业供应链展区作为绿色农业链的一部分，充分展示了其在现代农业中的重要地位。

全球视野下的川渝火锅

近年来，以川渝火锅为代表的火锅产业发展迅速，不仅在国内市场占据了一席之地，更是走出国门，走向世界。目前，全球已有80多个国家和地区都能见到川渝火锅的身影。在本届链博会上，主办方特别邀请了来自世界各地的参展商和观众，共同探讨川渝火锅的国际化发展之路。

在现场，我看到了许多国际友人对川渝火锅表现出浓厚的兴趣。他们纷纷驻足品尝，赞不绝口。一位来自斯里兰卡的参展商告诉我，他希望通过这次展会，将川渝火锅引入斯里兰卡市场，让更多的人享受到这种独特的美食文化。

未来展望：科技与产业的深度融合

随着科技的发展，川渝火锅产业也在不断创新。在展区的一角，我看到了一些高科技设备，如智能调料机、自动炒料机等。这些设备不仅提高了生产效率，还保证了食品的安全和卫生。此外，一些企业还展示了基于大数据和人工智能的供应链管理方案，为川渝火锅的未来发展提供了新的思路。

链博会的成功举办，不仅为川渝火锅产业提供了一个展示的平台，更为其国际化发展注入了新的动力。相信在不久的将来，我们将在更多国家和地区看到川渝火锅的身影，享受到这份来自中国的独特美味。