海底捞

火锅界的萨莉亚,悄悄亏麻了

本文从个人视角探讨了火锅市场中的平价品牌面临的困境,分析了巨头们在高端市场的失利、网红餐厅的性价比争议、九毛九集团的挣扎与转型,以及萨莉亚在中国市场的挑战。文章还展望了火锅市场的未来走向,呼吁更多优质且价格合理的品牌涌现。

人均过百的海底捞,也有9块9了!

海底捞推出平价子品牌嗨捞火锅,人均消费仅需30元,部分单品低至9.9元。同时,海底捞还积极探索年轻化、轻奢化品牌,如火焰官BarBecue,并进军团餐市场,展现出强大的市场适应能力。