为什么长毛的豆腐能酿腐乳，而长毛的馒头不能酿“腐头”？
本文从知乎热搜问题出发，详细解析了为什么长毛的豆腐可以酿成腐乳，而长毛的馒头却不能形成所谓的“腐头”。通过对比两者的成分差异及发酵原理，揭示了腐乳制作的关键步骤及其安全性注意事项。
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