入冬了，抖来吃点知识细糠

大家好，我是头条X，今天咱们聊聊入冬了，如何通过饮食来养生，补充元气，抵御严寒。古人认为，立冬是进补的最佳时期，进行食补可抵御严寒，补充元气。《黄帝内经》中有“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的养生经验，这些古老的智慧至今仍值得我们借鉴。

立冬养生，从饮食开始

立冬后，天气逐渐变冷，人体的新陈代谢也会减慢。因此，这个时候应该少食生冷，多吃新鲜蔬菜。成都人有一种特别的美食——豌豆尖，尤其适合立冬时节食用。火锅、汤锅、煮面、煮汤、清炒……在成都，一切皆可豌豆尖，而最受欢迎的吃法则是煮汤。热水沸腾时，趁热把豌豆尖烫下去，快速起锅，这时便能闻到豌豆尖飘出的清香，令人食欲大增。

冬季食补，有哪些好选择？

立冬时节，民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法。那么，我们应该选择哪些食物来进补呢？

• 山楂：很多人印象中的山楂是一种很“北方”的水果。确实，细查史料，最早的山楂记录出现在华北、中原一带。晋时，陕西、河南、河北等地的人们已经开始栽培山楂树，并随着时间的推移培育出了许多品种。山楂不仅酸甜可口，还有助于消化，适合冬季食用。


• 山药：对老年人、脾胃虚弱的人来说，山药是补虚养阴的上佳食材。现代药理学也指出，山药富含B族维生素、淀粉酶、多酚氧化酶、钾等营养素，能够健脾养胃，适合糖尿病患者食用。但要注意，山药能助湿，因此湿盛中满或有实邪者不宜食用。


• 红薯：冬季推荐吃蒸红薯，或与大米一起熬粥，有健脾养胃的功效。红薯不仅口感香甜，还富含膳食纤维，有助于肠道健康。


• 小米：小米被列为五谷之首，其味甘，是补益脾胃的食疗首选。小米的做法有稀粥、稠粥、干饭的区别，做法不同，食疗的作用也不同。一般来说，水多米少，稀汤寡水的稀粥，有非常好的健脾除湿利尿功效，适合水肿、腹胀、尿少的人群。

大雪节气后的饮食建议

大雪节气的到来预示着正式进入了冬季最冷的时候，人们开始为了过冬储备粮食，身体也需在做好防寒保暖的基础上，加强营养，增强机体抗寒能力。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒说，大雪节气过后，患有心脑血管病、关节炎、消化系统疾病的人更要注意防寒保暖，尤其是要注意脚部的保暖，当心“寒从脚下起”。

对于畏寒怕冷的人，可以尝试以下几道食谱：

1. 银耳梨露：
   准备食材：银耳、梨、冰糖。
   1. 银耳放入清水中，提前泡发后撕碎。
   2. 梨洗净去皮，切成小块。
   3. 梨和银耳碎都放入料理机中，倒入一大碗清水，按米糊键打成米糊，加入适量冰糖调味即可。


2. 红黏粥：
   准备食材：糯米、红豆、红枣、桂圆。
   1. 糯米、红豆提前泡发。
   2. 红枣、桂圆去核切碎。
   3. 所有材料放入锅中，加水煮至粘稠，加入适量红糖调味即可。

入冬三件套，你准备好了吗？

入冬三件套准备好了吗？是棉鞋、棉帽和棉袄？还是红薯、板栗、糖葫芦？杭锦旗人表示，他们有自己的专属三件套。前段时间腌的酸菜能吃了吧，那么猪骨头烩酸菜是不是得安排一下？酸菜的爽口，搭配猪骨头的鲜美，简直是冬日里的一道美味佳肴。

总之，立冬时节，不仅要注重保暖，还要通过合理的饮食来补充元气，增强体质。希望大家都能度过一个温暖健康的冬天！