北京首家永辉“胖东来”首月业绩惊人，日均销售提升近5倍！

作为一名资深的零售业观察者，我最近被一个现象深深吸引——永辉在北京开设的首家“学习胖东来”调改店，即喜隆多店，在10月19日至11月18日的开业首月，累计销售额达到了惊人的4110万元。这不仅是一个数字，更是永辉超市转型的一个重要里程碑。

### 销售额和客流量的显著提升

据永辉官方数据显示，该店在开业首月的日均销售额达到了132.6万元，较改造前的日均28万元提升了近5倍。不仅如此，客单价也从改造前的70-80元提升到了126元，增幅接近一倍。这些数据的背后，是永辉超市在产品和服务上的全方位升级。

### 深度学习胖东来的成功经验

永辉超市之所以能够在短时间内取得如此显著的成绩，很大程度上得益于其对胖东来模式的深度学习。胖东来以其优质的服务和高品质的商品闻名，永辉在调改过程中，不仅借鉴了胖东来的商品结构，还全面优化了服务流程，力求为顾客提供更加舒适和愉悦的购物体验。

具体来说，永辉南坪万达广场店对商品结构进行了深度梳理，下架单品数10685个，下架比71.8%，重新规划单品数12545个，新增单品占比60%。通过这一系列调整，永辉的商品结构更加符合现代消费者的购物需求，同时也提高了商品的新鲜度和质量。

### 火爆的客流带动整体业绩

除了销售额的显著提升，永辉喜隆多店的客流量也有了质的飞跃。据统计，该店的日均客流量从改造前的不到8000人提升到了近3万人。短短5天内，进店客流量就达到了20万人次，这种火爆的场面不仅吸引了大量消费者，还带动了整个喜隆多商场的销售额增长近50%。

### 全国范围内的调改计划

永辉在北京的成功并非偶然，而是其在全国范围内调改计划的一部分。以郑州永辉超市信万广场店为例，调改后的7月份完整月销售额达到了5835万元，日均销售额187万元，是调改前的13.9倍。这些成功的案例表明，永辉在学习胖东来模式的过程中，已经找到了一条适合自己的转型之路。

### 股价的回升与未来的挑战

值得一提的是，永辉超市的股价也在近期有所回升。自10月以来，一直低迷的永辉超市股价终于开始攀升，这无疑是对公司转型成果的一种肯定。然而，转型之路依然漫长，永辉还需要在更多方面进行改进和创新，以应对日益激烈的市场竞争。

### 结语

永辉在北京开设的首家“学习胖东来”调改店的成功，不仅是永辉自身的一次突破，也为整个零售行业提供了宝贵的经验。未来，我们有理由相信，永辉将继续在品质和服务上下功夫，为消费者带来更多惊喜。