单杯价格从30降到4块：2025年茶饮市场或迎来大面积闭店潮

引言

在茶饮市场竞争日益激烈的背景下，各大品牌纷纷推出降价策略以吸引消费者。然而，这种看似明智的营销手段却可能带来意想不到的后果。作为一名长期关注茶饮市场的观察者，我注意到一个令人担忧的趋势：单杯价格从30元降至4元，2025年或将出现大面积茶饮闭店潮。

价格战背后的真相

近年来，奈雪的茶等头部品牌为了争夺市场份额，纷纷降低产品价格。根据证券之星的数据，奈雪的茶2022年单店日均订单量为348.2单，较上年同期下降16.44%。尽管降价了，但订单量并未显著增长，反而有所下降。这表明单纯的降价并不能直接提升销量，反而可能导致利润空间进一步压缩。

另一组数据显示，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等品牌的单门店创收也出现了不同程度的下滑。2023年，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨的单门店创收分别为61.09万、85.28万、42.98万。而到了2024年上半年，沪上阿姨的单店创收仅为19.65万，按全年计算，预计2024年沪上阿姨单店创收将不足40万。

成本压力与经营困境

对于许多茶饮品牌来说，降价不仅意味着收入减少，还伴随着运营成本的增加。一方面，原材料价格波动、租金上涨等因素使得成本居高不下；另一方面，为了维持品牌形象和服务质量，企业不得不加大投入。例如，古茗虽然通过优化供应链和提高运营效率保持了一定的利润率，但其加盟商单店经营利润率也在逐渐下降。

此外，一些品牌为了吸引更多顾客，不断推出新品和促销活动，但这往往需要更多的研发费用和营销支出。长此以往，企业的财务状况将更加脆弱，难以承受持续的价格战。

市场格局变化与未来展望

进入2024年后，头部品牌如老乡鸡、乡村基等也开始下调产品价格，甚至将人均消费降至30元以下。这一趋势无疑加剧了整个行业的竞争压力。与此同时，茅台冰淇淋等高端品牌也未能幸免，多地门店相继关闭，2025年茅台酒业或将全面退出冰淇淋市场。

面对如此严峻的形势，不少中小茶饮品牌已经感受到了生存的压力。部分品牌已经开始考虑转型或寻找新的发展方向。例如，一些品牌尝试拓展线上销售渠道，或是与其他行业合作推出联名款产品，以期找到新的增长点。

结语

综上所述，茶饮市场的价格战虽然在短期内能够吸引部分消费者，但从长远来看，过度依赖低价策略可能会导致企业陷入经营困境，甚至面临闭店的风险。作为消费者，我们期待看到更多有创新精神的品牌能够在竞争中脱颖而出，为市场注入新的活力。