导读：
增重虾仁的曝光
在前天的央视“3·15”晚会上，增重虾仁问题被正式曝光。这一事件涉及连云港和湛江的多家企业，其中包括连云港鲜知肴食品有限公司、连云港渔趣多食品有限公司以及湛江尚方舟食品有限公司。这些企业在加工水产品时违规、超量添加保水剂，导致虾仁磷酸盐含量严重超标。
根据报道，部分企业添加的磷酸盐高达千分之三十，浸泡时间甚至长达十几个小时，最终使得保水率达到了百分之二十。这样的操作不仅违反了国家标准，也对消费者的健康造成了潜在威胁。
连云港鲜知肴食品有限公司
作为此次事件的核心企业之一，连云港鲜知肴食品有限公司成立于2022年，主要从事农副食品加工业务。其注册资本为100万元人民币，主要业务是为电商平台提供虾仁等水产品。
然而，据3·15晚会节目曝光显示，该公司通过使用过量的保水剂来增加虾仁重量，从而获取更高的利润。这种做法不仅损害了消费者的权益，也暴露了企业在食品安全管理上的漏洞。
连云港渔趣多食品有限公司
连云港渔趣多食品有限公司同样被点名批评。这家公司成立于2020年，法定代表人为张朋，注册资本同样为100万元人民币。经营范围包括水产品批发和零售等业务。
值得注意的是，张朋名下还关联着其他多家公司。这表明，该企业的背后可能存在着更为复杂的商业网络。尽管如此，连云港渔趣多食品有限公司仍然选择了通过违规手段来增加虾仁重量，以谋取不正当利益。
湛江尚方舟食品有限公司
湛江尚方舟食品有限公司则是另一家被曝光的企业。据报道，该公司的一名工作人员透露，他们生产的虾仁在经过浸泡后，重量可以增加多达24斤。这意味着，原本100斤的虾仁经过处理后可以达到124斤。
更令人担忧的是，有企业工作人员明确表示，这样的保水虾仁连他们自己都不吃，而是选择食用新鲜海虾。这无疑反映了行业内对于此类产品的普遍质疑。
消费者如何避免踩坑
面对市场上层出不穷的食品安全问题，消费者应该如何保护自己的权益呢？首先，建议大家尽量选择信誉良好的品牌和商家购买水产品。其次，在选购虾仁等冷冻食品时，可以通过查看包装上的成分表来判断是否含有过量的保水剂。
此外，了解一些基本的食品安全知识也是非常重要的。例如，正常情况下，虾仁的水分含量应该控制在一个合理的范围内。如果发现某些产品的重量明显偏高或价格异常低廉，则需要提高警惕。
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